Pimento Vermelho

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Pimento Vermelho

Pimento Vermelho

Embora à primeira vista parece difícil de acreditar, o pimento é o vegetal com mais alto teor de vitamina C, tendo também uma ação tonificante sobre o estômago.

Denominação

É conhecido com o nome comúm de pimento ou pimentão, mas seu nome científico ou latim é Capsicum annuum. Pertence à família botânica das Solanaceae junto com o tomate, a batata e a beringela.

Origem

O pimento é originário da região da Bolivia e Peru, onde além de Capsicum annuum L. se cultivavam pelo menos quatro espécies. Foi trazido ao Velho Mundo por Colombo em sua primeira viagem (1943). No século XVI seu cultivo já estava expandido em toda a Espanha, desde esse momento se distribui para o resto da Europa e do mundo com a colaboração de Portugal.

A introdução na Europa teve um avance culinário, pois complementou e inclusive substituiu a outro tempero muito usado como a pimenta-preta (Piper nigrum L.), de grande importância comercial entre Oriente e Ocidente.

Fonte: https://bonduelle.pt

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