Tomate Rama

O tomate, fruto arredondado e de cor vermelha, é rico em licopeno, um agente antioxidante e anticancerígeno que intervém nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres.

O tomate está associado a índices reduzidos de câncer de pâncreas, cervical e próstata. Ele protege o organismo de infecções bacterianas, assim como de perturbações digestivas e pulmonares. Ele age como desinflamatório, sendo também muito benéfico para a atividade cerebral.

O sumo de tomate puro servido com salsa ajuda a dissolver cálculos renais. Além disso, é ótimo para combater as infecções e exerce efeito anticéptico no corpo, neutralizando resíduos ácidos.

Apresentam-se na rama, que ajuda a conservar a frescura e o sabor. São a variação colorida do tomate em rama comum. Amarelo, laranja, negro e verde são cores que tornam colorido qualquer prato. Presta-se a inúmeras utilizações, mas a mais recomendada é cru, como acompanhamento ou em salada.